올해도 어김없이 김장철이 돌아왔습니다. 김장의 완성은 바로 양념이죠. 배추 절이기를 잘해도 양념이 맞지 않으면 김치 맛이 밋밋하거나 너무 짜질 수 있습니다. 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 김장 양념 비율 황금레시피를 단계별로 정리해드릴게요. 1. 김장 양념의 기본 구성김장 양념은 크게 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 찹쌀풀, 채소(무·쪽파·갓 등)으로 구성됩니다. 이 비율만 정확히 맞추면 어떤 배추에도 균형 잡힌 맛을 낼 수 있습니다.재료기본 비율 (배추 10포기 기준)비고고춧가루3컵 (약 450g)국내산 고춧가루 사용 권장다진 마늘1컵 (약 200g)통마늘 직접 다지면 풍미↑다진 생강2큰술너무 많이 넣으면 매운 향 강해짐멸치액젓1컵 반감칠맛의 핵심새우젓1컵감칠맛과 은은한 단맛찹쌀풀..